Genuss mit Haltung.
‍Geschmack mit Herkunft.

Im Restaurant des Manoir Kasselslay treffen frische, saisonale Produkte auf kreative Zubereitung und werden mit Liebe zum Detail präsentiert. 

Jedes Gericht ist eine Einladung, den Moment zu genießen und die Vielfalt der Aromen zu entdecken.

Unser aufmerksamer, gleichzeitig lockerer Service sorgt dafür, dass Sie sich jederzeit wohlfühlen und Ihren Besuch entspannt genießen können.

Restaurant

Reservieren Sie Ihren Tisch und lassen Sie sich von unseren Köchen mit jedem Gang aufs Neue überraschen.

Hotel

Buchen Sie Ihr Zimmer und erwachen Sie mit Eleganz, Komfort und unvergesslichen Momenten am Morgen.

The Taste of Kasselslay

Unsere Küche ist eine Einladung: zum Schmecken, Erinnern und Neuentdecken. Mit Sorgfalt und Kreativität bringen wir regionale Zutaten, handwerkliche Zubereitung und moderne Leichtigkeit auf den Teller – inspiriert von der Natur, geprägt von unserer Haltung.

Unsere Weinkarte begleitet diesen Anspruch mit einer kuratierten Auswahl besonderer Tropfen. Vom biodynamischen Winzer bis zur großen Entdeckung spiegelt jede Flasche unsere Liebe zum Detail und zur Geschichte hinter dem Glas.

Unser Séparée

Für besondere Anlässe oder intime Momente steht unser Séparée bereit. Ein privater Rückzugsort, in dem Sie ungestört speisen und die Atmosphäre des Hauses auf besondere Weise erleben können.

Nach Absprache kann im Separée auch ein angepasstes Menü oder ein besonderes Arrangement angeboten werden, um Ihren Besuch individuell und unvergesslich zu gestalten.

Unser Chefstable

Ein besonderes Highlight ist unser Chef’s Table, der direkt vor der offenen Küche und dem begehbaren Weinkeller liegt.

Hier können Sie dem Küchenteam live bei der Zubereitung Ihrer Speisen zusehen und ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis genießen, bei dem Geschmack, Kreativität und Atmosphäre zu einem besonderen Moment verschmelzen.

Erleben statt übernachten.
‍Genießen statt essen.

Genuss mit Haltung.‍Geschmack mit Herkunft.